 |
| 煮野食都係心血來潮。如果心情太不安就煮東西去。把食物洗淨、切件、等待，烹調期間聞到食物的香氣，都是我讓自己平靜下來的方法。對於未來的未知，我也有我的恐懼。但我也清楚明白，能夠在煮食中，在吃之中獲得快樂，已經是幸福的一種。黑醋加上雞肉和蔬菜的香味有一種簡單的味道。或者，一切簡單些，就會好的了。 |
材料︰
‧雞腿肉……4件
‧青椒……1個(原食譜係落半個，我鍾意食就隊左成個入去)
‧紅椒……1個(原食譜係落半個，我鍾意食就隊左成個入去)
‧紫洋蔥……1個(原食譜係落半個洋蔥，我覺得呢種個色都靚就換左)
‧蕃茄……2個
‧黑醋……2湯匙
‧黑椒……適量
‧鹽……適量
‧橄欖油……適量
‧迷迭香……適量
做法︰
- 青椒、紅椒、蕃茄及紫洋蔥切小塊。
- 雞腿肉洗淨置於焗盤內，加入的切小塊的青椒、紅椒、蕃茄及紫洋蔥，以橄欖油、鹽、黑椒、迷迭香拌勻。
- 焗爐預熱至200度，放入焗盤焗45至50分鐘至雞肉全熟即成。
比個LIKE我LIKE你︰
https://www.facebook.com/chengtszyingcooking
呢個食譜黎自︰
