白紅蘿蔔炆雞翼

都話煮野食要專心，一不留神顧住覆MSG就搞到燶左，好在及時發現救得番(但都仲係見到有少少鑊撈，請自行無視)，由細到大都好鍾意食白蘿蔔，清甜又多汁咁樣，呢個做法令白紅蘿蔔都好入味，雞翼就更加唔在講，下次再整記住要專心睇好個火哈哈！

材料︰
‧雞翼……10隻
‧白蘿蔔……400g
‧紅蘿蔔……1條
‧洋蔥……1/2個
‧薑片……3片
‧蒜蓉……1湯匙
‧老抽……2湯匙
‧生抽……3湯匙
‧冰糖……1湯匙
‧水……適量
(醃料)
‧老抽……1湯匙
‧紹興酒……1湯匙
‧糖……1茶匙
‧麻油……1茶匙
‧鹽……適量
‧胡椒粉……適量

做法︰

1. 雞翼略洗淨，加入醃料醃30分鐘。
2. 白蘿蔔及紅蘿蔔切細塊，洋蔥切片。
3. 加適量油爆香薑片及蒜蓉，放入已醃好的雞翼略炒至金黃。
4. 加入白蘿蔔、紅蘿蔔及洋蔥略炒，加入老抽、生抽、冰糖及適量水，大火蓋好炆煮20分鐘後即成。(期間不時留意下夠唔夠水，唔夠再加D)

比個LIKE我LIKE你︰

 https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

呢個食譜黎自︰

http://legacy.daydaycook.com/recipe/2/details/95841/index.html

和風醬油漬蛋黃

睇日劇見過呢個做法，通常都係月尾食(因為無錢買餸)，對於我呢D長期良美既人來講也是恩物，做法簡單，要注意既係點整個蛋黃出來(我無耐性唔小心整爛左兩個黃，好在男友幫手用樽吸出蛋黃，遲下買個小工具可以分開蛋白蛋黃就唔洗假手於人啦，又買野哈哈)，想不到咁好食，蛋黃既香加埋醬油同味醂少少類似酒香咁，又係十分下飯既呢。

材料︰

‧蛋黃……1個(因為係生蛋黃，建議係用日本既有機蛋或其他日產雞蛋會食得安心D)

‧味醂……1小碗

‧醬油……1小碗

‧白飯……1碗

做法︰

1. 把蛋黃置於保鮮盒內，倒入味醂及醬油(留意味醂及醬油的比例為1:1)，蓋好。
2. 最少冷藏一天，食用時取出置於白飯上，拌勻即可食用。

比個LIKE我LIKE你︰

 https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

呢個食譜黎自︰

https://www.facebook.com/presslogic.cookeys/videos/1310161812358374/?autoplay_reason=user_settings&video_container_type=0&video_creator_product_type=0&app_id=273465416184080&live_video_guests=0