白紅蘿蔔炆雞翼

都話煮野食要專心，一不留神顧住覆MSG就搞到燶左，好在及時發現救得番(但都仲係見到有少少鑊撈，請自行無視)，由細到大都好鍾意食白蘿蔔，清甜又多汁咁樣，呢個做法令白紅蘿蔔都好入味，雞翼就更加唔在講，下次再整記住要專心睇好個火哈哈！

材料︰
‧雞翼……10隻
‧白蘿蔔……400g
‧紅蘿蔔……1條
‧洋蔥……1/2個
‧薑片……3片
‧蒜蓉……1湯匙
‧老抽……2湯匙
‧生抽……3湯匙
‧冰糖……1湯匙
‧水……適量
(醃料)
‧老抽……1湯匙
‧紹興酒……1湯匙
‧糖……1茶匙
‧麻油……1茶匙
‧鹽……適量
‧胡椒粉……適量

做法︰

1. 雞翼略洗淨，加入醃料醃30分鐘。
2. 白蘿蔔及紅蘿蔔切細塊，洋蔥切片。
3. 加適量油爆香薑片及蒜蓉，放入已醃好的雞翼略炒至金黃。
4. 加入白蘿蔔、紅蘿蔔及洋蔥略炒，加入老抽、生抽、冰糖及適量水，大火蓋好炆煮20分鐘後即成。(期間不時留意下夠唔夠水，唔夠再加D)

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呢個食譜黎自︰

http://legacy.daydaycook.com/recipe/2/details/95841/index.html