和風醬油漬蛋黃

睇日劇見過呢個做法，通常都係月尾食(因為無錢買餸)，對於我呢D長期良美既人來講也是恩物，做法簡單，要注意既係點整個蛋黃出來(我無耐性唔小心整爛左兩個黃，好在男友幫手用樽吸出蛋黃，遲下買個小工具可以分開蛋白蛋黃就唔洗假手於人啦，又買野哈哈)，想不到咁好食，蛋黃既香加埋醬油同味醂少少類似酒香咁，又係十分下飯既呢。

材料︰

‧蛋黃……1個(因為係生蛋黃，建議係用日本既有機蛋或其他日產雞蛋會食得安心D)

‧味醂……1小碗

‧醬油……1小碗

‧白飯……1碗

做法︰

1. 把蛋黃置於保鮮盒內，倒入味醂及醬油(留意味醂及醬油的比例為1:1)，蓋好。
2. 最少冷藏一天，食用時取出置於白飯上，拌勻即可食用。

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呢個食譜黎自︰

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