香蒜牛油白酒煮青口

不死心係都要買到青口黎整，終於黃天不負有心人，City Super終於有貨。沿用番上次整麪包蟹既食譜整青口(其實個個食譜本身係用來整青口既)，唔記得加以色列芫茜同檸檬皮屎忽撞棍都好食，個湯汁當然配法包食一流(程生出馬整既蒜香牛油法包係無得輸既)，第二日仲可以用來整飯食，十個正！

材料︰
‧活青口……1包(City Super有售)
‧蒜頭……1整個
‧乾蔥……1整個
‧洋蔥……1個
‧牛油……1湯匙
‧白酒……1小碗
‧雞湯……250mL(超市買最細包個種)
‧辣椒……2隻(唔食辣可不加)

做法︰

1. 青口刷乾淨備用，蒜頭去皮切碎粒，乾蔥去皮切片，洋蔥去皮切粒。
2. 鍋開中大火，加入牛油，煮融後加入蒜粒、乾蔥片及洋蔥粒兜勻爆香。
3. 加入雞湯及白酒煮滾，加青口放入鍋內。
4. 加入辣椒，加蓋轉中火煮10分鐘後即可食用。

比個LIKE我LIKE你︰

 https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

Follow me on instagram︰

https://www.instagram.com/chengtszyingcooking/

呢個食譜黎自︰

自己撞出來的。

車厘茄蒜椒炒意粉

有時諗唔到整咩就會將一D想像中夾埋唔會難食既野炒埋一碟，唔敢講自己煮野食好有天份，但SO FAR亂咁整既野都入得口唔難食，呢個仲要幾好食TIM，材料唔複雜，做法又簡單，假期對自己好D，整好野比自己同喜歡既人食，煩惱就咁無哂，聽日張開眼，又係新既一日啦。

材料︰
‧意粉……一大束(我今次整係二人份)
‧蒜頭……半個
‧乾蔥……1個
‧辣椒……2隻(唔食辣就唔好加啦)
‧車厘茄……1盒
‧鹽……適量
‧黑椒……適量
‧乾刁草……適量(如無可不加)
‧牛油……1湯匙

做法︰

1. 煮一大鍋水，加少量鹽，水滾後放入意粉，滾8~10分鐘至意粉腍身，撈起備用。(意粉水不要倒掉)
2. 蒜頭及乾蔥去皮，蒜頭切粒，乾蔥切片，辣椒切粒備用。
3. 車厘茄洗淨切半備用。
4. 平底鍋加入牛油以中火燒熱，加入蒜粒、乾蔥片及辣椒粒炒勻。
5. 加入車厘茄及意粉，加入適量的意粉水炒勻。
6. 加鹽及黑椒調味，最後加入乾刁草炒勻即成。

比個LIKE我LIKE你︰

 https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

Follow me on instagram︰

https://www.instagram.com/chengtszyingcooking/

呢個食譜黎自︰

自己撞出來的。

香蒜牛油白酒煮麪包蟹

本來係想整青口的，去到超市竟然見到賣哂！沮喪之際巧遇特價麪包蟹，於是程生就話不如整呢個，又好，咩都試下，大家分工合作整，終於整到好好味既，特別係個湯汁，蘸法包食真係一流！(法包食之前可以搽少少牛油放入平底鍋烘下，會更加香脆好食)

材料︰
‧急凍麪包蟹……1隻(有新鮮既當然仲好，不過見特價就買來試下)
‧蒜頭……1整個
‧乾蔥……1整個
‧洋蔥……1個
‧以色列芫茜……1小束(City Super有得賣，如果無可以用番普通芫茜又或者唔落，呢種以色列芫茜個味係唔同的，本身唔食茜既我試過都覺得幾特別)
‧檸檬皮……適量
‧牛油……1湯匙
‧白酒……1小碗
‧雞湯……250mL(超市買最細包個種)
‧辣椒……3隻(唔食辣可不加)

做法︰

1. 急凍麪包蟹解凍洗淨備用，蒜頭去皮切碎粒，乾蔥去皮切片，洋蔥去皮切粒。
2. 鍋開中大火，加入牛油，煮融後加入蒜粒、乾蔥片及洋蔥粒兜勻爆香。
3. 加入雞湯及白酒煮滾，加麪包蟹放入平放入鍋內。
4. 加入以色列芫茜及辣椒，加蓋轉中火煮10分鐘。
5. 開蓋後加入檸檬皮，略煮後即可食用。

比個LIKE我LIKE你︰

 https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

Follow me on instagram︰

https://www.instagram.com/chengtszyingcooking/

呢個食譜黎自︰

自己撞出來的。