一鍋意粉

好緊張的時候唯有煮野食釋放壓力。一鍋完成，味道好也填飽肚，一切，盡力就好。

材料︰
‧意大利粉……半包(二人份量我通常都係用食指用大拇指尖黏起形成一圈來度份量，視乎番兩個人個食量)
‧車厘茄……１盒(大概20粒左右，可以用番茄代替，份量為1至2個左右)
‧啡磨菇……1盒(大概5至6粒)
‧白靈菇……1包
‧蟹柳……1包(可以用其他材料代替)
‧辣肉腸……2條
‧洋蔥……1個
‧獨子蒜……1粒(可以用蒜頭，大約用2至3粒)
‧巴馬臣芝士……適量
‧辣椒仔辣汁……適量(唔食得辣可以唔加)
‧黑椒……適量(可不加)
‧刁草……適量(可不加)
‧番茄醬……適量(可不加)
‧雞湯……500mL
‧水……適量

做法︰

1. 車厘茄切半，啡磨菇切片，蟹柳切粒，辣肉腸切片，白靈菇切去底部。
2. 獨子蒜切碎粒，洋蔥切絲。
3. 平底鍋(最好有少少深度個種，唔係會瀉哂出黎)落油，開大火，落蒜頭和洋蔥爆香。
4. 加入車厘茄、啡蘑菇、白靈菇、辣肉腸略炒。
5. 加入意粉、雞湯(可先加400mL，之後一邊滾一邊加)、番茄醬，煮大約8至10分鐘至收汁(時間請視乎意粉包裝而定，如雞湯不夠可加入適量的水煮至意粉稔身)，期間需不時攪拌以免痴底，最後可加入蟹柳粒。
6. 加入黑椒、刁草及辣椒仔辣汁，熄火後加上適量的巴馬臣芝士即成。

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呢個食譜黎自︰

參考人地一鍋熟意粉個做法再自由搭配材料。