燒飯糰

早陣子朋友提議去野餐，本來打算做麪包去，但因為手做的麪包發酵需時，所以就想做點方便又快捷的，燒飯糰是個不錯的選擇，製作時間不用很長，攜帶方便又飽肚，想再美觀點可以加紫菜，但因為飯糰烤過後紫菜不太好黏，簡簡單單的也很美好。如果想口感再豐富些，也可加入不同的餡料如明太子、吞拿魚等。

材料︰
‧白飯……2大碗(半嘜米可以整到2個飯糰左右，我用的是日本的珍珠米)
‧鹽……適量(包飯糰沾手用)
‧水……適量(包飯糰沾手用)
‧油……適量
(醬汁)
‧醬油……1湯匙
‧味醂……1湯匙
‧糖……1/2湯匙

做法︰

1. 先把醬汁用料混合備用。
2. 水加鹽拌勻作包飯糰時沾手用，白飯放涼，雙手沾水後取適量的白飯用雙手推成三角形的飯糰。
3. 平底鍋抹油，開中火燒熱鍋，把捏好的飯糰放於鍋內，轉小火，單面煎1分鐘，再翻到另一面煎1分鐘，已煎的一面可塗上醬汁，如此類推，重覆烤兩面飯糰，烤好後即可食用。

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呢個食譜黎自︰

https://icook.tw/recipes/81149