黑啤燴雞翼

第一次買黑啤(一般超市都有)，然後第一次用黑啤煮野食，一路煮一路偷酒飲，都咪話唔爽。雞翼煮出黎酒味唔算太重，反而甜甜地幾好食，如果趕時間，煮呢個都可以話得係快靚正。

材料︰
‧雞翼……8隻
‧薑片……3片
‧黑啤酒……半罐
‧黃糖……1湯匙
(醃料)
‧生抽……2茶匙
‧鹽……1茶匙
‧酒……1茶匙
‧胡椒粉……適量

做法︰

1. 雞翼洗淨後抹乾，加入醃料醃30分鐘。
2. 燒熱油鑊，爆香薑片，加入雞翼煎至兩面金黃。
3. 加入黑啤酒及黃糖，大火煮滾，再以中火多煮5分鐘。
4. 加蓋焗20分鐘，上碟後即可食用。

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呢個食譜黎自︰

《簡易‧美味‧變化！我的雞翼料理書》(加強版)；MOONmoon著；研出版；ISBN︰9789881317810