蛋白杏仁脆餅

之前整野食淨番啲蛋白係度唔知做咩好，咁岩見到呢個食譜就又整黎試下。甜甜脆脆好香杏仁味，如果買到粗粒杏仁口感應該會更加豐富。做法同味道其實同Maracoon都有少少似，當然呢個比較容易handle作為下午茶點都幾唔錯啊其實。

材料︰
‧蛋白……30g
‧糖……15g
‧杏仁粉……25g
‧糖粉……15g
‧杏仁粗粒……適量(可不加)

做法︰

1. 打發蛋白，邊打發邊分3次加入糖，打發蛋白至豎起為止。
2. 加入杏仁粉及糖粉，快手拌勻。
3. 混合物入唧袋，用圓形咀唧出直條或環狀。
4. 灑上杏上粗粒 (預先用160度焗10分鐘)，以170度先焗20分鐘，再以60度焗7分鐘，出爐放涼後即成，如非一次過食用要放入雪櫃冷藏。

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呢個食譜黎自︰
http://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2013052412334/