特濃黑朱古力娒明蛋糕

食朱古力會令人開心快樂，dark chocolate更是本人的favour貪其唔甜又醒神。為了替朋友慶生就膽粗粗整呢個特濃黑朱古力蛋糕，第一次用係旅行時買既Moomin蛋糕模，出爐個下朱古力香盈滿一室，最怕係甩唔到個模，放涼之後倒出來，成個娒明出左黎，開心到飛起，Moomin Moomin肥嘟嘟再配埋濃味朱古力，偷偷地切左少少試試味，好味到呢，色香味俱全咪就係你囉。

材料︰
‧無鹽牛油……85g
‧砂糖……80g
‧雞蛋……85g (約2隻)
‧幼鹽……1g
‧低筋麪粉……70g
‧無糖可可粉……15g
‧60%以上朱古力……50g (是次用了90%的)

做法︰

1. 無鹽牛油以室溫解凍。
2. 朱古力切成約1cm的細粒。
3. 將牛油及糖以攪拌器 (非電動)打起至變白，將雞蛋分次加入打勻。
4. 慢慢加入已過篩的麪粉、可可粉及幼鹽拌勻，加入朱古力粒。
5. 將蛋糕漿倒入已掃牛油的模中。
6. 焗爐預熱至175度，放入焗爐焗約30分鐘，以牙籤插入蛋糕入，拔出見牙籤乾淨即成。

比個LIKE我LIKE你︰
https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

呢個食譜黎自︰
http://blog.yahoo.com/_G6PX2RIM6WVS7JP445BMVALNYI/articles/1187494