紅燒南瓜

南瓜並唔係人人都鍾意食，因為以蔬果黎講其實佢既味道都真係幾特別。我自己就OK LIKE既，因為佢甜甜地，只不過質感就比較淋身(當然係指煮完之後)，可能唔係個個受得了。呢個前菜做法十分簡單，要預備既材料亦都唔多，可以整定雪住，得閒拎出黎當係餐前小食，當然，熱食亦無減風味啦。

材料︰
‧南瓜……300g
‧醬油……2湯匙
‧水……2杯加1/2杯(我用既係量米用個種杯)
‧昆布(乾)……1小塊

做法︰

1. 鍋內加入水，把昆布置於水中浸20分鐘。
2. 開中火，加入醬油和南瓜，南瓜有皮的部分朝下。
3. 加上煲蓋，煮滾後轉中小火滾10至12分鐘，南瓜滷至變軟及入味即成。

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呢個食譜黎自︰

《看圖就能下廚，基本の料理︰煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行的祕訣》；檢見崎聰美著；胡汶廷譯；台灣廣廈有聲圖書有限公司；ISBN︰9789861302522