青蘋果隱形蛋糕

一睇個食譜就好想試整，因為我都幾鍾意食蘋果，特別係青蘋果，甜中帶酸又爽，第一次整ON99拎左焗包既長方形模來整，D蛋糕漿未入爐都已經少少少少咁滲出來，好在最後都焗到成形(不過就無人地整得咁靚，所以下次都係要買個正規長方形蛋糕模黎整)，仲有，人地叫得隠形蘋果蛋糕係因為蘋果切到好薄，我呢就切到有厚有薄咁認真失禮。只不過味道係好食的，作為飯後甜品清新得來又唔會太甜太膩，不妨一試啊。(原食譜仲整左個醬的，我因為怕甜所以覺得就咁都OK)

材料：

‧雞蛋……2隻

‧糖……50g

‧無鹽牛油……20g

‧牛奶……100mL

‧鹽……1小撮

‧雲呢拿香油……1湯匙

‧低筋麪粉……70g

‧青蘋果……3個（如果想甜啲可以用富士蘋果或者王林蘋果）

做法：

1. 雞蛋置於碗內，加入糖用打蛋器打勻。
2. 無鹽牛油加熱至液體化，放涼後加入蛋液中。
3. 加入牛奶、鹽及雲呢拿香油，打勻後加入已過篩的低筋麪粉，攪勻至沒有粉粒備用。
4. 青蘋果削皮切薄片，薄片置於大碗內，倒入混合液拌勻，使所有薄片均沾上混合液。
5. 長方焗模鋪上焗爐紙（如用一般圓形焗模可不鋪），把薄片均勻地鋪在焗模內，餘下的混合液倒入焗模中。
6. 焗爐預熱至170至175度。
7. 將焗模放入焗爐焗45分鐘，取出後放涼切開即成。

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呢個食譜黎自︰

https://www.facebook.com/Dealmoon/videos/10154771946281919/