米米披薩

PIZZA本來就係好滯口既野食，變左用米飯來做餅底成件事就清新易入口好多，配料同之前焗PIZZA原理一樣真係你LIKE咩就加咩，今次用左個蜜糖芥末醬真係驚喜咁好食，沙律醬食得多係時候轉下口味啦。美中不足係餅底唔夠實淨下次轉用黏性再勁少少既珍珠米效果會更理想。

 



材料︰

‧白飯……1湯碗

‧飯素……3湯匙 (一般日本超市有售)

‧沙律醬……3湯匙 (我轉用左蜜糖芥末醬)

‧巴馬臣芝士碎……1/2碗

 

做法︰

1. 焗爐預熱至200度。
2. 白飯或冷飯用麪粉棍一端壓成有黏性。
3. 加入飯素，拌成飯糰。
4. 焗盤掃少許油，飯糰搓圓壓成9吋闊、厚約1/2吋的圓形，壓實些以免切開時鬆散。
5. 壓成餅底後加上醬料及其他配料 (可因應個人喜好加上不同的食材如雞柳、菠蘿等，如加生肉需事前略炒，是次加上辣肉腸及車厘茄) 及巴馬臣芝士碎。
6. 放入焗爐10至15分鐘至或面金黃色，取出後撒上適量飯素即成。(平底鑊做法︰燒熱平底鑊，加入一湯匙油，放入米披薩，蓋上鑊蓋，小火煎至底部金黃及芝士融化即可)

比個LIKE我LIKE你︰
https://www.facebook.com/chengtszyingcooking

 

呢個食譜黎自︰

http://sweetheartkitchen.com/recipes/rice-pizza/