豆豉鯪魚炒油麥菜

細個老豆成日炒過我食，係隔離望下望下其實又幾容易，不外乎快炒加快炒，記住「祕」番豆豉鯪魚啲油出來，拎番少少來炒菜就好了，太多油，你唔肥真係我都膩啦。

材料︰
‧油麥菜……1斤
‧豆豉鯪魚……1罐

做法︰

1. 油麥菜切去頭部及切段，洗淨備用。
2. 豆豉鯪魚稍為瀝乾油份，切碎備用。
3. 用豆豉鯪魚內的油燒熱鑊，放入油麥菜及已切碎豆豉鯪魚快炒。
4. 加鑊蓋焗2至3分鐘即成。

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呢個食譜黎自︰
我啊爹自細教落。